Weinanbau | Weinexport

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Der Weingenuss bedeutet für viele Menschen Genuss und Entspannung. Was gibt es Schöneres, als es sich mit einem Glas Wein am heimischen Kamin gemütlich zu machen, oder nach einem harten Arbeitstag, den Feierabend mit einem köstlichen Tropfen auf der Terrasse zu entspannen? Doch der Weingenuss sorgt nicht nur für die geistige Entspannung, sondern versorgt den Körper mit gesundheitsfördernden Nährstoffen. Ein Liter Wein enthält durchschnittlich 800 – 900 g Wasser, 100 g Alkohol, Glucose, Kalium, Magnesium, Eisen, Calcium sowie Polyphenole, die von den Pflanzen zur natürlichen Abwehr von Schädlingen oder Krankheiten eingesetzt werden. Im menschlichen Organismus treten sie nicht nur der Zellschädigung entgegen, sondern wirken besonders beruhigend aufgrund ihrer gefäßerweiternden Eigenschaft, die das Risiko von Herz- und Kreislauferkrankungen minimiert. Auch dem erhöhten Cholesterinspiegel wirken sie entgegen. In Rotweinen sind weitaus mehr dieser nützlichen Polyphenole enthalten, als dies in Weißweinen der Fall ist.

Bio-Produkte werden bei den deutschen Verbrauchern immer beliebter und können mittlerweile selbst in den bekannten Discounter-Supermärkten erworben werden. Einen besonderen GEnuss bieten die Bio-Weine, die es mittlerweile in einer großen Angebotspalette zu kaufen gibt. Bio-Weine werden aus Trauben des kontrollierten ökologischen Anbaus hergestellt, der nicht nur auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden verzichtet, sondern auch die Anpflanzung von genmanipulierten Pflanzen gänzlich ablehnt. Bio-Winzer sehen im biologisch-ökologischen Anbau eine Möglichkeit charakteristische Weine im Einklang mit der Natur herzustellen. Hierzu schafft der Winzer ein ökologisches Umfeld für seine Rebstöcke, das im herkömmlichen Weinanbau kaum zu finden ist. Die Anpflanzung von Gräsern und Klee schafft eine natürliche Atmosphäre, die das Gedeihen der Trauben und Rebstöcke natürlich unterstützt. Er schafft somit nicht nur wichtige Lebensräume für die natürlichen Feinde der Schädlinge, sondern sorgt für eine schonende Behandlung des Bodens und der umliegenden Pflanzen- und Tierwelt.
Die Arbeit eines Bio-Weinbauers endet jedoch nicht nach der jährlichen Traubenlese. Auch bei der Weiterverarbeitung in der örtlichen Kellerei, spielt der biologische Gedanke eine bedeutende Rolle. Der Verzicht auf Hilfsmittel und sonstige Zusatzstoffe, die die ursprüngliche Reinheit des Weins verändern könnten, ist ebenso wichtig, wie der Einsatz von schonenden Reinigungsmitteln, die ebenfalls nach ökologischen Gesichtspunkten ausgewählt und zum Einsatz kommen.

Bio-Weingüter müssen sich regelmäßig strengen Kontrollen unabhängiger Kontrolleure unterziehen, die nicht nur die Einhaltung der EU-Richtlinien kontrollieren, sondern auch den strengen Vorschriften der örtlichen Bio-Verbände Rechnung tragen. Diese Kontrollen erstrecken sich nicht nur auf die Besichtigung der Weinberge, auch die angeschlossene Kellereien kommen um eine ausgiebige Kontrolle nicht herum. Für den Verbraucher stehen somit hochwertige Qualitätsweine zur Verfügung, deren Bio-Qualität durch die jeweiligen Prüfsiegel ersichtlich ist.

Informationen hierzu auch unter Vinoeco.de